F&B supervisor | Grand Hotel Huis ter Duin

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een F&B Supervisor voor één van onze restaurants.
Als F&B Supervisor draag je zorg voor een soepel verloop van de dagelijkse operationele werkzaamheden. In het team fungeer je als aanspreekpunt voor medewerkers en gasten. Je bent een voorbeeld in het team en je stuurt aan op basis van de service standards van Huis ter Duin en preferred. Je enthousiaste en gemotiveerde houding draagt bij aan een optimale werkhouding en sfeer binnen het team. Je bent commercieel ingesteld en weet je passie voor eten en drinken over te brengen op gasten en medewerkers als een echt F&B Supervisor.

TO DO during a work week:
Jouw functie als F&B Supervisor is gericht op gastheerschap waarin je dagelijks actief betrokken bent in de operatie. De werkzaamheden hebben betrekking op a la carte restaurant met bijbehorend terras en partijen van 10 tot 100 gasten.De werkzaamheden bestaan oa uit;

• Je weet op een natuurlijke wijze leiding te geven aan medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant, op het terras en tijdens evenementen en partijen;
  
• Het opleiden en beter maken van je collega’s gaat bij jou vanzelf; je enthousiasmeert en inspireert; Je communiceert makkelijk en duidelijk zodat iedereen volledige informatie tot zijn/haar beschikking heeft;
  
• Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen of klachten van gasten;
  
• Je bent erg precies in het (mede) opstellen van een dagrapportage (service en financieel) en verzorgen van de financiële administratie (kassahandelingen en financiële afdrachten);
  
• Je voorziet knelpunten in de planning, bezetting en voorraadbeheer;
  
• Je bent een enthousiaste meewerkend gastvrouw/-heer en foutloos in het opnemen en serveren van bestellingen en het opmaken van rekeningen;
  
• Je komt correct en gastvrij over op onze gasten en leert graag onze vaste gasten kennen;
  
• Je gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid;
  
• Je denkt mee in het personeelsbeleid (werving en selectie, evaluatie en beoordeling) en krijgt hierin je verantwoordelijkheden zodra je het team hebt leren kennen;
  
• Je denk actief mee en draagt voorstellen aan met betrekking tot verbetering en verandering van werkprocessen en de dagelijkse gang van zaken.
  

WAT ZIJN JOUW WERKTIJDEN?
De werkzaamheden worden in wisseldiensten uitgevoerd in dag-, middag-, en avonddiensten. De planning wordt afgestemd met je leidinggevende collega’s. Wederzijdse flexibiliteit maakt dit een fijne wisselwerking.

MATCH made in heaven:
Je voldoet aan of beheerst grotendeels:

• Relevante werkervaring (bij voorkeur 2 jaar of langer) in vergelijkbare positie of vergelijkbaar bedrijf;
  
• Je bent in het bezit van vakdiploma’s als leermeester, sociale hygiëne of wijncertificaat of bereid deze te behalen;
  
• MBO/HBO werk- en denkniveau;
  
• Je bent gastvrij, representatief en leergierig;
  
• Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
  
• Je bent enthousiast, flexibel en stressbestending en straalt dit ook uit;
  
• Je hebt inzicht in de kosten van de operatie en weet deze te beheersen;
  
• Je beheert de Nederlandse en Engelse taal, bij voorkeur ook Duits!
  

WHAT’S in it for you:

• Een vast of parttime dienstverband; de ideale mogelijkheid om werk en privé passend te plannen;
  
• Een goed salaris afgestemd op basis van scholing en ervaring;
  
• 25 vakantie dagen en compensatie bij werken op feestdagen;
  
• Diverse doorgroeimogelijkheden afgestemd op jouw ambitie;
  
• 8% vakantietoeslag;
  
• Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  
• Korting op kamerovernachtingen en in de restaurants van Huis ter Duin;
  
• Een Preferred Carrière Netwerk, mogelijke doorgroei in de Preferred Hotel Group;
  
• Een mooie werkgever op jouw C.V.!