F&B manager (40 uur)

De uitdaging

Gasten laten genieten van een ontspannen dagje wellness. Daar hoort ook lekker eten bij, met liefde bereid door het keukenteam en geserveerd met een glimlach door een medewerker bediening . Als F&B manager besteed je, samen met je collega's in de keuken en de horeca, veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Jouw liefde voor het vak laat zich zien in de gerechten en de hospitality service. Je waarborgt de kwaliteit en weet alles over voedselveiligheid.

Als F&B manager met chef-kok ervaring ben je verantwoordelijk voor het optimaal functioneren en continu verbeteren van zowel de keuken als de bedieningsafdeling. Je zorgt ervoor dat de organisatie- en afdelingsdoelen worden behaald door het uitvoeren en bewaken van structuren, procedures en lijnen binnen beide afdelingen. Je leidt en motiveert het personeel om een kwalitatief hoogwaardige service en gerechten te leveren, waarbij efficiëntie, productiviteit en afdelingsrendement centraal staan.

Waar ga je werken?
Wellnessresort Hezemeer ligt in de prachtige, rustgevende, groene natuur van Laakdal in de Antwerpse Kempen. Op deze uitzonderlijke rustplek kunnen onze gasten niet anders dan tot ontspanning komen. Het geheel van sereniteit van een dagje wellness komt hier samen. Het is onze missie de gasten te laten genieten, door een combinatie van sauna, natuur, beauty en horeca op elkaar afstemmen en het lichaam en geest tot rust te laten komen.

Wat zijn de taken van een F&B manager?

• Bijdragen aan wijzigingen in menukaart/recepten;
• Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en de afdeling bediening;
• Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen;
• Uitwerken van receptinstructies;
• Het goedkeuren van werkroosters;
• Regelen van voldoende bezetting;
• Opstellen van bestellijsten;
• Inschatten van benodigde hoeveelheden;
• Toezien op naleving van voorschriften;
• Ondersteuning in de uitvoering;
• Mede selecteren van nieuwe medewerkers;
• Begeleiden nieuwe medewerkers.

Past dit bij jou?

– Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal 5 jaar ervaring als chef-kok als mede F&B manager;

– Heb je een leermeesterdiploma? Dan is dat mooi meegenomen;

– Je hebt proactief, ondernemend en hands-on;

– Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel naar de gast en het team ;

– Je bent stressbestendig, assertief en zorgt voor orde en netheid in de keuken;

– Je bent een echte leider en vindt het geweldig om een team aan te sturen, te motiveren en te begeleiden;

– Je bent een harde werker met oog voor detail;

– Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit.

Wat krijg jij ervoor terug?

• Een team met leuke en gemotiveerde collega's;
• Een zelfstandige en uitdagende rol binnen een ambitieus team;
• Reiskostenvergoeding + eco-checks;
• Een goed salaris (en vakantiegeld) op basis van kennis en ervaring;
• Badenkaart voor een wellnessresort naar keuze;
• Korting op maaltijden uit het restaurant.

Enthousiast geworden? Solliciteer!

Wil jij deel uit maken van ons inspirerende team en kan jij niet wachten om onze gasten een onvergetelijke wellnesservaring te bieden? Solliciteren kan via het sollicitatieformulier op deze pagina. Wij zijn erg benieuwd naar jou en jouw motivatie. Zijn er nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan onze service desk via [klik hier voor het telefoonnummer] of stuur whatsapp naar [klik hier voor het telefoonnummer] . Je kunt ook een e-mail naar [stuur een e-mail] sturen.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.