NOS: creatieve oplossingen voor personeelstekort horeca
02 januari 2018
* Vul een zoekterm van minstens twee karakters in
NOS: creatieve oplossingen voor personeelstekort horeca
02-01-2018
Door de sterke groei van de horeca stijgt het aantal banen in onze branche met 15%: van 407.000 in 2016 tot 467.000 in 2021. Een uitdaging met krapte op de arbeidsmarkt en concurrentie van andere branches. De NOS besteedde hier op Eerste Kerstdag aandacht aan op radio en tv.
Door de sterke groei van de horeca stijgt het aantal banen in onze branche met 15%: van 407.000 in 2016 tot 467.000 in 2021. Veel horecaondernemers spannen zich in om extra medewerkers te werven en zetten in op het behoud van hun huidige personeel. Een uitdaging met krapte op de arbeidsmarkt en concurrentie van andere branches die ook nieuwe medewerkers willen aantrekken. De NOS besteedde hier op Eerste Kerstdag aandacht aan op radio en tv.
Het NOS Journaal en NOS Radio 1 besteedde op Eerste Kerstdag aandacht aan het initiatief van Dick van Ostaden van Boshuys Hermitage uit Oisterwijk. Hij haalt Spaanse koks naar Nederland om hier aan het werk te gaan.
Andere mentaliteit
In het item dat de NOS op Eerste Kerstdag op radio en tv uitzond, gaf Robèr Willemsen, voorzitter van KHN aan dat horecaondernemers veel kunnen doen om het hun personeel naar de zin te maken. "Mensen hebben een andere mentaliteit gekregen. Geld is niet het belangrijkste, ze willen een leuke baan, met een goede werksfeer. Daarin kun je ze tegemoetkomen. Mijn personeel heeft bijvoorbeeld een vierdaagse werkweek. Ik regel het zo dat ze elk weekend minstens één dag vrij zijn. Dat is niet altijd gemakkelijk te regelen, zeker niet in de drukke decembermaand, maar het lukt wel altijd."
Goed werkgeverschap belangrijk in 2018
KHN zet zich in 2018 volop in voor goed werkgeverschap en voor voldoende en goede opgeleide medewerkers voor de horeca. Dat doen we door:
Een nieuwe cao die we eind vorig jaar met CNV Vakmensen hebben afgesloten. Daarbij gaat het niet alleen om geld en salaris, maar (vooral ook) om opleidings- en ontplooiingsmogelijkheden, voldoende rusttijden, een goede werksfeer etc. Zodat we met kunnen concurreren met andere branches.
Goede samenwerkingen met opleidingen om ervoor te zorgen dat de horecaopleidingen en stages aantrekkelijk zijn. Daarin werken horecaondernemers en opleidingen nauw samen; ook op het gebied van praktijkonderwijs, docentenstages etc.
Een cultuuromslag in de horeca: jongere generaties kijken anders naar de balans tussen werk en privé en naar geld en beloning dan de huidige generatie. Jongeren hebben andere verwachtingen en stellen andere eisen aan werk en de werkomgeving. Onder andere op het gebied van inspraak en de manier waarop er leiding wordt geven. Daar moeten horecaondernemers op inspelen en op anticiperen, bijvoorbeeld door medewerkers goed te coachen en te begeleiden.
In de media
nos.nl/uitzending/30080-nos-journaal.html
nos.nl/artikel/2209242-spaanse-koks-naar-nederland-h…
www.nporadio1.nl/nieuws-en-co/onderwerpen/438546-spa…
www.nporadio1.nl/nos-radio-1-journaal/uitzendingen/3…
Terug