Berry Wagenaar maakt Lekkerste Broodje Horeca
08 januari 2018
* Vul een zoekterm van minstens twee karakters in
Berry Wagenaar maakt Lekkerste Broodje Horeca
08-01-2018
Berry wint eerste prijs met broodje 'Oh deer'
Berry Wagenaar van Iveau Burger & Wijnbar in Arnhem maakt het 'Lekkerste Broodje Horeca' van Nederland. Wagenaar won tijdens de Horecava met zijn broodje ?Oh Deer? de prestigieuze vakwedstrijd.
Berry Wagenaar (27) werkt sinds een jaar bij Iveau Burger & Wijnbar in Arnhem. De vakjury prees het winnende broodje vanwege de unieke combinatie van originaliteit, gezondheid, uitstraling en een verbluffende smaaksensatie.
Criteria
De deelnemers moesten live op het podium binnen acht minuten vijf indentieke broodjes maken. De vakjury beoordeelde de broodjes op uitstraling, creativiteit, smaakbeleving, eetbaarheid, samenstelling en inkoopprijs. Maar vooral moest worden gelet op een uniek en spraakmakend karakter van het broodje.
Top 3 Lekkerste Broodje Horeca
De volledige top 3 van het Lekkerste Broodje Horeca: 1: Berry Wagenaar ? Oh Deer2: Jean Pierre Karssen ? Ciabatta MED Pastrami3: Sarah van de Laarse ? Flavour Bomb
Over de wedstrijd
Aan de finale van deze vakwedstrijd namen 17 deelnemers deel. De vakwedstrijd om het Lekkerste Broodje Horeca van Nederland is een initiatief van de stichting Lekkerste Wedstrijden, in samenwerking met Hanos, Carl Siegert, Lebo Kaas en Kraak-Vers. De vakwedstrijd Lekkerste Broodje Horeca is onderdeel van de Lekkerste Wedstrijden, vakwedstrijden die al sinds 1984 jaarlijks plaatsvinden tijdens de Horecava. De wedstrijden zijn bedoeld voor professionele makers en bedenkers, werkzaam in de horeca.
Terug