Beroepsbeeld
Vind je het leuk om mensen te begeleiden en te motiveren en ben je daarnaast ook nog eens gek op een goed stukje vlees? Dan past het beroep van chef vers perfect bij jou. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van jouw collega’s die het vlees klaarmaken en verkopen. Daarnaast doe je jouw uiterste best om de vragen van de klanten zo goed mogelijk te beantwoorden en de klanten te adviseren. Natuurlijk houd je ook de voorraad in de gaten. Je controleert de voorraad en zorgt voor de bestellingen, zelfstandig of samen met jouw leidinggevende. Door de gesprekken met de klanten voel je precies aan waar de klanten behoefte aan hebben. Je zorgt ervoor dat het assortiment wordt aangepast aan de behoeftes van de klanten. Je maakt de planningen voor jouw collega’s. Mocht het nodig zijn, dan help je jouw collega’s die het vlees bereiden een handje.
Beroepseisen
Vanzelfsprekend weet je alles over het bereiden van vlees of vis. Je maakt in een handomdraai een lekkere visburger of schnitzel. Verder ben je op de hoogte van de hygiëneregels en pas je deze ook toe. Je kunt goed communiceren en met mensen omgaan, want je hebt veel contact met jouw collega’s en klanten. Als chef vers geef je leiding aan jouw collega’s. Het is dus belangrijk dat je weet hoe je mensen begeleidt en motiveert.
Werkomstandigheden
Als chef vers ben op meerdere plekken inzetbaar. Zo kun je aan de slag bij een slagerij of een poelier. Maar ook supermarkten en viswinkels hebben een goede chef vers nodig.
