Gastronoom/Sommelier vacatures, bij verschillende organisaties. Werkzaamheden, ervaringen en vereisten van een gastronoom/sommelier
Beroepsbeeld
Als gastronoom/sommelier ben jij de persoon die kennis heeft van wijnen en dranken. Je informeert gasten over de mogelijkheden en over de smaak, samenstelling en herkomst van bepaalde wijnen. Als gastronoom/sommelier weet jij welke wijnen in combinatie met bepaalde gerechten een succes kunnen worden. In samenwerking met de keuken selecteer jij dan ook de wijnsoorten bij de menukaart. Naast deze werkzaamheden heb jij ook contact met leveranciers en voer jij prijsberekeningen uit.
Beroepseisen
Je bent communicatief vaardig en helpt gasten graag bij het maken van een goede keuze. Jij wilt de beste service mogelijk verlenen en bent stressbestendig. Werken binnen de horeca vraagt een flexibele houding van jou als gastronoom/sommelier. Daarnaast heb jij een commerciële instelling en kun jij meedenken over de groei van een bedrijf.
Werkomstandigheden
Als gastronoom/sommelier ben jij werkzaam binnen de sector horeca. Je werkt bij luxere restaurants of kunt aan de slag bij specialistische kleine horecabedrijven
