Vacatures voor kok bij horecagelegenheden. Werkzaamheden, ervaringen en vereisten van een kok.
Beroepsbeeld
Vind je al van kleins af aan koken ontzettend leuk? Als zelfstandig kok houd je de hele keuken draaiende. Je stuurt alle medewerkers aan en zorgt voor de bevoorrading van de keuken. Komen de bestelde producten binnen, dan bekijk jij of ze vers genoeg zijn. Natuurlijk koop je de producten tegen de scherpste prijs in. Verder ben je verantwoordelijk voor de planning van de werkzaamheden. Het grootste gedeelte van je tijd breng je door achter de pannen. Bij het bereiden van de gerechten houd je altijd rekening met de wensen van de klant. Zo kan iemand bijvoorbeeld allergisch zijn voor noten of een ander ingrediënt. Het is dan aan jou om snel hiervoor een oplossing te vinden. Er wordt ook van jou verwacht dat je ideeën aandraagt voor nieuwe gerechten op de menukaart. Ook denk je continu na over de vraag hoe de keuken goedkoper en efficiënter gerund kan worden. Je checkt de kwaliteit van alle gerechten die in de keuken bereid worden. Tijdens het koken zorg je voor een opgeruimde en vooral schone werkplek, aangezien hygiëne natuurlijk belangrijk is in een keuken.
Beroepseisen
Een zelfstandig werkend kok heeft natuurlijk een passie voor koken. Daarnaast kun je goed samenwerken en communiceren, aangezien je contact hebt met alle medewerkers in de keuken. Je bent een kei in het plannen van werkzaamheden en doet altijd je best om de wensen van de klant te kunnen inwilligen. Je hebt er geen problemen mee om ’s avonds, in het weekend en op feestdagen te werken.
Werkomstandigheden
Een zelfstandig werkend kok is werkzaam in de horeca. Je gaat bijvoorbeeld werken in een restaurant of hotel. Maar het is ook goed mogelijk dat je gaat werken bij een bistro, een sportcomplex of een bungalowpark.
