Als Chef-Kok ben jij de leider van de keukenbrigade en zorg je dat elk gerecht met aandacht en kwaliteit wordt bereid. Met jouw ervaring inspireer je collega's en haal je het beste uit het team naar boven. Het hoofdkantoor zorgt voor alle centrale processen, zodat jij je helemaal kunt richten op het bereiden van de beste gerechten, aansturen van het team en het verrassen van onze gasten.Dit ga je doen
- Je bereidt gerechten volgens onze standaarden en presenteert ze stijlvol en smaakvol.
- Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken: van spoelkeuken tot service, je bewaakt kwaliteit en stuurt je team doelgericht en inspirerend aan.
- Je houdt de keuken schoon en fris en volgt strikt de HACCP-richtlijnen.
- Je bestelt bij leveranciers, controleert de voorraad en bent verantwoordelijk voor het inslagpercentage food.
- Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
- Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
- Je maakt werkroosters, plant efficiënt personeel in en anticipeert op drukte.
- Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en helpt je team groeien.
Dit ben jij
- Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt als souschef gewerkt en wilt doorgroeien naar de functie van chef-kok.
- Je beschikt over een MBO-4 werk- en denkniveau.
- Je hebt uitstekende product- en warenkennis.
- Inslag is voor jou niet vreemd en je weet hier efficiënt mee om te gaan.
- Je neemt initiatief en blijft ook in drukke situaties rustig en stressbestendig.
- Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
- Je krijgt energie van een vol restaurant en draait je hand niet om voor piekmomenten. Tegelijkertijd vinden we een goede werk-privébalans belangrijk; we vragen flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen en zorgen samen voor duidelijke afspraken.
- Je bent communicatief vaardig in zowel Nederlands als Engels.
Dit bieden we jou
- Een bruto maandsalaris van € 2901,- op basis van een fulltime dienstverband.
- 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
- Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
- Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
- Een goede werksfeer, met leuke collega's.
- Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
- Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
- Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.
Wordt dit jouw nieuwe werkplek?
Welkom bij Fletcher Hotel-Restaurant Steenwijk! Dit sfeervolle hotel in Steenwijk staat aan de rand van de stad en is slechts enkele kilometers verwijderd van Nationaal Park Weerribben Wieden en het pittoreske plaatsje Giethoorn. Momenteel dient dit hotel als COA-locatie, waar tijdelijke opvang wordt geboden aan asielzoekers. Hierdoor hebben de functies bij ons een bijzonder maatschappelijk karakter en draag je bij aan het welzijn van deze mensen. Bij Fletcher Hotel-Restaurant Steenwijk begrijpen wij dat deze werkomgeving uniek is en daarom bieden wij jou de nodige informatie en ondersteuning. Met een gemotiveerd en betrokken team word jij warm ontvangen en krijg jij de mogelijkheid om jouw talenten en vaardigheden optimaal in te zetten.
Hoe werkt het solliciteren?
Een baan bij Fletcher in 4 stappen
Lijkt dit je wat? Dan kun jij een baan bij Fletcher krijgen. Solliciteer nu!
- Online solliciteren op onze website
Je eerste stap naar jouw baan bij Fletcher is een online sollicitatie. Vul je gegevens in en upload je cv. - Beoordeling door de recruiter
en recruiter beoordeelt je cv en motivatie en neemt contact op om je uit te nodigen voor een gesprek. - Gesprek met jouw nieuwe collega
Wij willen jou uiteraard graag leren kennen. Maar het is net zo belangrijk dat jij ons beter leert kennen. - Aan de slag bij Fletcher Hotels
Jij bent de geschikte persoon om Fletcher te versterken dus je kan starten in 1 van onze hotels.