Als Sous-Chef ben jij de rechterhand van de Head Chef en speel je een sleutelrol in het succes van de keuken binnen een exclusieve lounge op Schiphol. Je combineert leidinggeven met vakmanschap en zorgt ervoor dat alles in de keuken efficiënt en gestructureerd verloopt. In deze lounge op Schiphol worden dagelijks gasten (reizigers) ontvangen die zowel aankomen, doorreizen of vertrekken en die graag luxe en comfort willen. In deze lounge bevindt zich voornamelijk de elite van over de hele wereld. Tijdens hun verblijf in deze exclusieve en luxe lounge wacht de gast in alle rust, luxe en comfort op zijn vervolg. Wat ga je doen?
- Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam;
- Actief meewerken in de keuken en bewaken van kwaliteit en presentatie;
- Meedenken over én bijdragen aan de ontwikkeling van menu's (ontbijt, lunch en diner);
- Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënestandaarden;
- Ondersteunen bij inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking;
- Zorgen voor een prettige en efficiënte samenwerking met het lounge team.
Je bent per direct beschikbaar voor 38 uur in de week. De locatie is 7 dagen per week geopend van 05:00 tot 22:30 uur. De werktijden zijn flexibel en worden ingeroosterd.
Kun je alleen dagdiensten of liever alleen middag/avonddiensten? Kun je bepaalde dagen niet werken? We kunnen hier zeker rekening mee houden. Ben je juist flexibel inzetbaar? Dan is dat natuurlijk ook heel fijn!
Over de opdrachtgever
Je komt te werken als Sous-Chef op de grootste en belangrijkste luchthaven van Nederland: Schiphol!
Wat wij jou bieden:
- Een contract van 38 uur per week volgens de cao hospitality;
- Een salaris tussen €3.176,- en €4.027,- bruto per maand (op basis van een fulltime dienstverband);
- Toeslagen voor vroege ochtend-, avond- en weekenddiensten tussen de 130% en 160%;
- Reiskostenvergoeding en parkeermogelijkheden bij Schiphol;
- Uitgebreide doorgroeimogelijkheden binnen een internationale organisatie;
- Werken in een high-end hospitality omgeving.
Wat vragen wij van je:
In deze rol is het noodzakelijk dat je altijd rustig en ontspannen je werk uitvoert. Je zal in deze rol te maken krijgen met diverse belangrijke mensen en zakenlieden van over de hele wereld. Het is dan belangrijk dat je een nuchtere, integere en zeer professionele houding aanneemt en jezelf dienstverlenend opstelt.
Daarnaast neem je mee:
- Je hebt ervaring als Sous-Chef of een sterke Chef de Partie die klaar is voor de volgende stap;
- Je werkt gestructureerd en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten;
- Je hebt kennis van HACCP en voedselveiligheid;
- Flexibiliteit (wisselende diensten, ook in weekenden) is voor jou geen probleem;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden en een gastgerichte houding;
- Vloeiende beheersing van Nederlands en Engels (derde taal is een pré).
LET OP! Om op Schiphol te mogen werken heb jij een Schipholpas nodig. Hiervoor dien je minimaal 8 jaar in Nederland woonachtig te zijn. Deze screening kan 2 tot 6 weken duren.
Interesse?
Zie jij jezelf al werken als Sous-Chef in een exclusieve lounge op Schiphol? Solliciteer dan direct! Mocht je nog vragen hebben over de functie dan kan je contact met ons opnemen door te mailen naar [stuur een e-mail] of door te bellen naar [klik hier voor het telefoonnummer] .