Beroepsbeeld
Als leidinggevende keuken ben je niet alleen werkzaam in de keuken maar heb jij ook leidinggevende taken. Een van jouw taken is de verdeling van taken onder medewerkers. Ook het plannen van evenementen, werkroosters en begrotingen is een taak van de leidinggevende keuken. Ook houd jij je bezig met werkzaamheden in de keuken zoals de bereiding van maaltijden. Een andere taak van jou als leidinggevende keuken is het wijzigingen van menukaarten, planningen, en de benodigde lijsten producten en ingrediënten samenstellen.
Beroepseisen
Je hebt leidinggevende vaardigheden en kunt goed samenwerken. Dit is belangrijk aangezien jij nauw betrokken samenwerkt met de andere koks. Je bent verantwoordelijk en houd rekening met wettelijke regels en voorschriften die er zijn als het gaat om de horeca.
Werkomstandigheden
Als leidinggevende ben je werkzaam binnen de sector horeca. Je kunt aan de slag in restaurants, hotels en andere instellingen die zich bezighouden met horeca.
