Ben jij een ervaren kok die klaar is voor de volgende stap? Wil je werken in een professionele keuken waar kwaliteit, teamwork en creativiteit centraal staan, maar zonder structureel elk weekend en iedere feestdag aan het werk te zijn? Dan hebben wij dé uitdaging voor jou.Bij Easyfairs in Gorinchem zoeken we een Sous Chef die samen met de Chef-kok verantwoordelijk is voor de culinaire beleving tijdens onze beurzen en evenementen.
Wat ga je doen?
Geen dag is hetzelfde in onze keuken. Je werkt in een dynamische evenementenomgeving waar je samen met het team zorgt voor een hoogwaardige culinaire invulling van uiteenlopende events. Van uitgebreide lunchconcepten en buffetopstellingen tot exclusieve diners en VIP-arrangementen: jij weet kwaliteit te combineren met efficiëntie.
Als Sous Chef:
- Ondersteun je de Chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
- Ben je medeverantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en uitgifte van gerechten.
- Draag je bij aan de ontwikkeling van nieuwe menu's en horecaconcepten.
- Bewaak je kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.
- Stel je personeelsplanningen en werkroosters op.
- Begeleid en coach je collega's, leerlingen en flexmedewerkers.
- Beheer je samen met het team de voorraad en inkoop.
- Werk je volgens HACCP-, Arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
- Zorg je voor een georganiseerde, veilige en schone werkomgeving.
Jouw team
Je wordt onderdeel van het Hospitality Team van Evenementenhal Gorinchem. Samen verzorgen jullie de volledige catering voor bezoekers, exposanten en collega's tijdens beurzen en evenementen.
Binnen het keukenteam werken betrokken professionals die elkaar ondersteunen en samen streven naar het beste resultaat. Tijdens opbouw-, event- en afbouwdagen zetten jullie gezamenlijk de schouders eronder om iedere beurs tot een succes te maken.
Als Sous Chef vervul je hierin een belangrijke rol. Je bent de rechterhand van de Chef-kok en een aanspreekpunt voor het team.
Over de opdrachtgever
Je gaat aan de slag bij Easyfairs, locatie Evenementenhal Gorinchem. Bij Easyfairs combineren we ambitie met plezier. Als één van de grootste beurs- en evenementenorganisatoren van Nederland organiseren we jaarlijks meer dan 40 evenementen. We geloven dat de beste resultaten ontstaan wanneer gedreven professionals samenwerken in een energieke omgeving waar ruimte is voor ontwikkeling, ondernemerschap en werkplezier.
Met onze evenementen brengen we jaarlijks duizenden exposanten en meer dan 400.000 bezoekers samen. Live ontmoetingen maken impact – en jij speelt daarin een belangrijke rol.
Wat wij jou bieden
Bij Easyfairs krijg je de kans om te werken in een unieke culinaire omgeving waar evenementen en gastvrijheid samenkomen.
Je kunt rekenen op:
- Een passend salaris dat aansluit bij jouw ervaring.
- 8% vakantiegeld.
- Een goede pensioenregeling.
- 25 vakantiedagen.
- Reiskostenvergoeding.
- Mogelijkheden voor opleidingen, trainingen en certificeringen.
- Een informele werksfeer met betrokken collega's.
- Werken bij één van de grootste en meest innovatieve eventorganisatoren van Nederland.
Wat wij van jou vragen
Jij bent een vakman of vakvrouw met passie voor gastronomie én oog voor organisatie.
Daarnaast beschik je over:
- Een afgeronde koksopleiding op minimaal mbo-niveau 3.
- Ervaring als zelfstandig werkend kok, chef de partie of sous chef.
- Kennis van HACCP, Arbo- en veiligheidsvoorschriften.
- Goede productkennis en affiniteit met actuele foodtrends.
- Ervaring met het aansturen en begeleiden van medewerkers.
- Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden.
- Stressbestendigheid en het vermogen om snel te schakelen.
- Flexibiliteit in werktijden tijdens evenementen.
- Een professionele, proactieve en verantwoordelijke werkhouding.