Allround Brood- en Banketbakker: Ervaringsverhalen - Uitvoerend bakker
Ik begin elke dag heel vroeg met het assisteren van de bakker voor de producten van de dag. Ik heb ook veel uitvoerende taken hierin. Ik houd me eigenlijk meer bezig met andere taken binnen de bakkerij.
Ik ben de bedenker van de producten en methoden om de producten te maken. Dit maakt het zijn van uitvoerend bakker best een vrij beroep als je kijkt naar hoe ik zelf invulling mag geven aan wat ik bedenk. Hier heb ik ook de meeste plezier door.
Het leukste vind ik nog het bedenken van verschillende kleur- en smaakcombinaties en dat klanten er dan ook heel tevreden mee zijn. Het leerzaamste is dat je als uitvoerend bakker kijkt naar hoe de zelfstandig werkend bakker het doet.