Vacatures voor Brood en banketbakker vacatures bij een brood- en banketbakkerij. Werkzaamheden, ervaringen en vereisten van een Brood en banketbakker.
Beroepsbeeld
Heb je er geen problemen mee om vroeg op te staan? Als brood en banketbakker ga je dagelijks vroeg uit de veren om mensen blij te kunnen maken met een heerlijk vers brood. Je bent te vinden in de bakkerij van de banketbakkerij, waar je aan de hand van vaste recepturen de heerlijkste lekkernijen bakt. Je bakt niet alleen brood, maar ook gebak en koek. Je bent zelf verantwoordelijk voor het plannen van jouw werkzaamheden. Je verzamelt de benodigde ingrediënten en gaat vervolgens aan de slag. Naast het bakken mag je ook de producten versieren en verpakken. Natuurlijk houd je je netjes aan de hygiënevoorschriften en zorg je er altijd voor dat jouw werkplek en de machines die je gebruikt perfect schoon zijn. Je voert je werkzaamheden zelfstandig uit, maar legt verantwoording af aan je leidinggevende.
Beroepseisen
Als brood en banketbakker weet je veel van de ingrediënten die gebruikt worden en de verschillende bereidingswijzen. Verder werk je heel precies, omdat je bij het bakken van de lekkernijen altijd moet uitgaan van de recepturen. Je bent een echt ochtendmens, omdat de wekker van de bakker elke dag vroeg afgaat! Voor het versieren van de producten is een portie creativiteit vereist. Je kunt zelfstandig werken en hygiëne staat bij jou hoog in het vaandel.
Werkomstandigheden
Als brood en banketbakker werk je bij een brood en banketbakkerij. Dit kan een kleine ambachtelijke brood- en banketbakkerij zijn, maar ook een grote industriële brood- en banketbakkerij. Jouw werkgever kan tevens een patisserie zijn. Dit is een bakkerij die als specialiteit gebak en taarten maakt.
